Prowine- Borarcok SOMMELIER TANFOLYAM
Sommelier képzéseinket egyaránt ajánljuk gyakorló sommeliereknek, felszolgálóknak és mindenkinek, aki érdeklődik e felelősségteljes szakma iránt. A vendéglá...
Prowine- Borarcok SOMMELIER TANFOLYAM
Sommelier képzéseinket egyaránt ajánljuk gyakorló sommeliereknek, felszolgálóknak és mindenkinek, aki érdeklődik e felelősségteljes szakma iránt. A vendéglátásban dolgozók felé fokozott elvárás, hogy magabiztos tudás birtokában, felelősséggel, minden részletre kiterjedően forduljanak a vendégek felé. A sommelier figyelme középpontjában természetesen a bor áll, azonban ma már mégis elengedhetetlen, hogy egy kicsit séf, egy kicsit barista és egy kicsit párlatszakértő legyen.
Részletes tematika ( 20 program / 3 nap )
1.nap
Kóstolási ismeretek
Szőlőfajták és helyük a világban
Magyarország borvidékei és borai
Szőlőtermesztés, borkészítés o Borstílusok
A bor és étel párosítás alapjai
2.nap
A bor felszolgálása
A bor bemutatása és kellékei
Poharak ( RIEDEL fajtapoharak )
Bor, mint befektetés
Champagne
3.nap
Szőlő alapú párlatok - Cognac, Armagnac, Grappa, Pálinka
Gabona alapú párlatok - Whisky, Vodka
Sörök
Egyéb párlatok - Rum, Tequila
A kávébab és feldolgozása, pörkölés
A kávé készítése, eszközei
Espresso - Macchiato – Capuccino - Cafe Latte - Irish Cafe, hideg kávéitalok
Tanfolyam díj:114.900 Ft - Fizetendő:29900 Ft ( partnercégek, borászatok támogatásával )
Időpontok: 1.nap ( 2019.01.19, 2019.02.03, 2019.03.02, 2019.03.30. )
2.nap ( 2019.01.20, 2019,02.16 , 2019.03.16, 2019.03.31. )
3.nap ( 2019.02.02, 2019,02,17, 2019.03.17, 2019.04.14. )
Rugalmas időbeosztás, minden program 4 alkalommal kerül megtartásra
Jelentkezés: info@borarcok.hu
Tanfolyam helye: Budapest , Bem Rkp.42. Prowine oktatási stúdió
Tel: 06203690868