Borkóstolók
  • 7 esemény
  • 2 album
Esemény létrehozása
Véletlenszerű vendégek
Véletlenszerű albumok
Nincs elérhető fénykép
Feltöltötte: magyarbor
Nincs elérhető fénykép
Feltöltötte: borarcok

Legutóbbi frissítések

Kiemelt bejegyzések
Legutóbbi bejegyzések
  • magyarbor létrehozta a(z) Borarcok Sommelier képzés eseményt.

    Borarcok Sommelier képzés


    Prowine- Borarcok SOMMELIER TANFOLYAM

    Sommelier képzéseinket egyaránt ajánljuk gyakorló sommeliereknek, felszolgálóknak és mindenkinek, aki érdeklődik e felelősségteljes szakma iránt. A vendéglátásban dolgozók felé fokozott elvárás, hogy magabiztos tudás birtokában, felelősséggel, minden ré...


    Prowine- Borarcok SOMMELIER TANFOLYAM

    Sommelier képzéseinket egyaránt ajánljuk gyakorló sommeliereknek, felszolgálóknak és mindenkinek, aki érdeklődik e felelősségteljes szakma iránt. A vendéglátásban dolgozók felé fokozott elvárás, hogy magabiztos tudás birtokában, felelősséggel, minden részletre kiterjedően forduljanak a vendégek felé. A sommelier figyelme középpontjában természetesen a bor áll, azonban ma már mégis elengedhetetlen, hogy egy kicsit séf, egy kicsit barista és egy kicsit párlatszakértő legyen. 

    Részletes tematika ( 20 program / 3 nap )

    1.nap

    Kóstolási ismeretek

      Szőlőfajták és helyük a világban

     Magyarország borvidékei és borai

     Szőlőtermesztés, borkészítés o Borstílusok

     A bor és étel párosítás alapjai

    2.nap

    A bor felszolgálása

     A bor bemutatása és kellékei

     Poharak ( RIEDEL fajtapoharak )

    Bor, mint befektetés

    Champagne

    3.nap

     Szőlő alapú párlatok - Cognac, Armagnac, Grappa, Pálinka

     Gabona alapú párlatok - Whisky, Vodka

    Sörök

     Egyéb párlatok - Rum, Tequila

     A kávébab és feldolgozása, pörkölés

     A kávé készítése, eszközei

     Espresso - Macchiato – Capuccino - Cafe Latte - Irish Cafe, hideg kávéitalok

    Tanfolyam díj:114.900 Ft - Fizetendő:29900 Ft ( partnercégek, borászatok támogatásával )

    Időpontok: 1.nap ( 2019.01.19, 2019.02.03, 2019.03.02, 2019.03.30. )

             2.nap ( 2019.01.20, 2019,02.16 , 2019.03.16, 2019.03.31. )

             3.nap ( 2019.02.02, 2019,02,17, 2019.03.17, 2019.04.14. )

    Rugalmas időbeosztás, minden program 4 alkalommal kerül megtartásra

    Jelentkezés: info@borarcok.hu

    Tanfolyam helye: Budapest , Bem Rkp.42. Prowine oktatási stúdió

    Tel: 06203690868


    Tovább
    30th nov., -0001
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Moderálás alatt álló bejegyzés
    A bejegyzést sikeresen publikáltuk, így mostantól látható a Hírfolyamban.
  • magyarbor részt vesz a(z) Borarcok Sommelier képzés eseményen.
    Moderálás alatt álló bejegyzés
    A bejegyzést sikeresen publikáltuk, így mostantól látható a Hírfolyamban.
  • magyarbor frissítette a(z) Borarcok Sommelier képzés esemény borítóképét.
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Moderálás alatt álló bejegyzés
    A bejegyzést sikeresen publikáltuk, így mostantól látható a Hírfolyamban.
  • magyarbor részt vesz a(z) Bor -étel párosítás eseményen.
    Moderálás alatt álló bejegyzés
    A bejegyzést sikeresen publikáltuk, így mostantól látható a Hírfolyamban.
  • borarcok részt vesz a(z) Bor -étel párosítás eseményen.
    Moderálás alatt álló bejegyzés
    A bejegyzést sikeresen publikáltuk, így mostantól látható a Hírfolyamban.
  • borarcok létrehozta a(z) Bor -étel párosítás eseményt.

    Bor -étel párosítás

    A fehér húshoz fehérbor, vörös húshoz vörösbor alapelv nem mindig érvényesül.

    A választásnál figyelembe kell vennünk az étel elkészítési módját, fűszerezését, a mártást és a köretet.

    A bor aromáját a fűszerezéshez, a savérzetét illetve tannintartalmát a hús készítési módjához igazítjuk.

    A born...

    A fehér húshoz fehérbor, vörös húshoz vörösbor alapelv nem mindig érvényesül.

    A választásnál figyelembe kell vennünk az étel elkészítési módját, fűszerezését, a mártást és a köretet.

    A bor aromáját a fűszerezéshez, a savérzetét illetve tannintartalmát a hús készítési módjához igazítjuk.

    A bornak ki kell emelnie az ételt, íz intenzitásban a bornak kell vezetni. Például ha édes az étel, a bornak még édesebbnek kell lennie.

    Válasszunk hasonló aromájú bort, pl. spárga- Sauvignon Blanc, gyömbér-Tramini, gomba-Pinot Noir.

    Könnyű ételhez könnyű bor, nehéz ételekhez nehéz bor illik.

    Egyszerű ételekhez egyszerű bor, igényes ételekhez igényes bor illik. Például lecsó- Siller, libamáj-Tokaji Aszú.

    A harmónia úgy valósul meg, ha evés közben kortyoljuk a bort, tehát az étel és a bor találkozik a szánkban.

    Csak jó minőségű borral főzzünk, ami illik az étel stílusához. Legjobb, ha az ételbe ugyanazt a bort tesszük, amit hozzá iszunk.

    3000 Ft / fő

    Tovább
    30th nov., -0001
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Moderálás alatt álló bejegyzés
    A bejegyzést sikeresen publikáltuk, így mostantól látható a Hírfolyamban.
  • borarcok frissítette a(z) Bor -étel párosítás esemény borítóképét.
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Moderálás alatt álló bejegyzés
    A bejegyzést sikeresen publikáltuk, így mostantól látható a Hírfolyamban.
Még nincs megjeleníthető tevékenység.
Unable to load tooltip content.